capricornio-coffees-2020-final-07.png

+ 85 pontos

PREPARAÇÕES ESPECIAIS COM FERMENTAÇÃO

 

Cafés diferenciados, provenientes de projetos especiais, fermentação a seco, úmida, fermentação dupla, 48, 72, 120 horas de fermentação, edições “vintage”, envelhecimento em diferentes barris (vinho, uísque, rum, cachaça e conhaque), fermentação com leite, capim-limão e rosa.

Cereja Natural

Honeys 

(Descascado com Mucilagem)

Descascado 

Despolpados

FERMENTAÇÕES

Honey Moon

Cold Soul

Tropical Storm

Double Fermentation

AIDA BATLLE (SELEÇÃO)

Estilo Etiópia (Fermentação)

Estilo Quénia (Fermentação)

Estilo Burundi (Fermentação)

Fermentação por Leveduras

 

AMPLA GAMA DE PERFIS DE SABOR DIVIDIDA EM 7 CATEGORIAS

MICROLOT

ESTATE

BOUTIQUE

COLLECTIVE

VARIETAL

EXCLUSIVE

SIGNATURE